Hotellerie et restauration
Serveur restaurant-bar
Le serveur effectue le service en salle d’un établissement :
de la préparation de la salle jusqu’au départ du client.
Il réalise l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état.
Liens vers les fiches RNCP :
- Serveur en restauration : https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/37860/
- Certificateur : CERTIFICATIONS ET SERVICES - TOURISME HOTELLERIE RESTAURATION LOISIRS (CERTIDEV)
- Date d’échéance de la certification : 19/07/2028
Missions
Description des connaissances et des compétences visées par la formation :
- Techniques de base de service
- Technologie et technique de base du service en bar /brasserie
- Mise en place de la salle
- Accueil, conseil aux clients
- Prise des commandes
- Procéder à l'encaissement
- Préparer et servir un buffet /banquet
- Communication de base en anglais professionnel (savoirs de 1er niveau) - Stage en entreprise
Qualification(s)
Attestation de formation
Public visé
Volontaire stagiaire
Date d'incorporation
8 janvier 2024, 7 octobre 2024
Durée
8 à 12 mois