Commis de cuisine, serveur, barman
Commis de cuisine : il participe à la préparation d'une ou plusieurs parties du menu ou de la carte d'un restaurant.
Serveur : il assure le service de salle.
Barman : il asssure le service des boissons dans un bar, et veille à son approvisionnement.
Certifications reconnues
- RNCP37859 - Commis de cuisine (qualification de niveau 3)
- RNCP37860 - Serveur (qualification de niveau 3)
- RNCP37379 - Barman (qualification de niveau 3)
- Date d'enregistrement de la certification : 19/07/2023
- pas de passerelle
Informations complémentaires
- Taux de réussite 2025 : 100 % (sur 8 candidats présentés)
- Certificateur : CERTIFICATIONS ET SERVICES - TOURISME HÔTELLERIE RESTAURATION LOISIRS (CERTIDEV)
- Certification valable jusqu’au : 19/07/2028
Modalités d'évaluation
- Les volontaires stagiaires font l'objet d'évaluations dans chaque module de formation
- Les modalités pratiques sont précisées lors des présentations le jour de leur incorporation
Commis de cuisine : il rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Il prépare à l’avance tout ce qui peut l’être : il épluche et émince les légumes, réduit les sauces, garnit les fonds de tarte…
Serveur : après présentation du menu ou de la carte, il sert les plats et boissons puis encaisse le prix du repas. Il peut assurer également la préparation et la desserte des tables et parfois l'entretien de la salle.
Barman : il accueille les clients, prépare et sert les boissons commandées puis encaisse le règlement des consommations. Il est aussi responsable des stocks de boissons.
⚠️ Attention : la mise à jour de cette fiche a été effectuée le 17 juin 2026. 🚀
Merci de votre confiance.
